1.0Spicy Mommahttps://spicymomma.cafeblog.huHemző Noémihttps://spicymomma.cafeblog.hu/author/hemzo_noemi/<p> </p> <p> </p> <p><a href="https://spicymomma.cafeblog.hu/files/2016/02/20160212_151813.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-85" src="https://spicymomma.cafeblog.hu/files/2016/02/20160212_151813-300x191.jpg" alt="20160212_151813" width="300" height="191" /></a></p> <p>Az arany tej egy ősi indiai recept, mely néhány éve (a kurkuma nyugati világban való felemelkedésével egyidejűleg) újra fénykorát éli. Népszerűsége nemcsak finom ízében és egyszerűségében rejlik, hanem bizonyított gyógyhatásaiban is. A kurkumáról és annak csodás hatásairól <a href="http://cleaneating.hu/clean-eletmod/kurkuma-a-termeszetes-csodaszere/">itt </a>olvashatsz bővebben.</p> <p>Az indiai arany tej eredetileg tehéntejből készül, viszont a mi családunk laktózérzékeny tagjai ezt nem fogyaszthatják, tehát más alternatívára volt szükségem. A laktózmentes tej jó megoldásnak tűnhet, de ahol mi lakunk ez egy ismeretlen fogalom. Ekkor jutott eszembe a kókusztej. Indonézia igazi kókusz nagyhatalom, ennek megfelelően szinte mindenütt beszerezhető és olcsó is. Így született meg a kókuszos arany tej receptje. Az ízélmény pazar, azóta is mindig így készítem.</p> <p>Egy fárasztó nap után, amikor a mini Manók elalszanak, egy bögre arany tejet elszürcsölgetek, nagyon jól ellazít és megnyugtat, ráadásul bónuszként az elalvással sincs gondom:)</p> <p>Íme a kókuszos arany tej receptje (2 személyre):</p> <p><strong>Hozzávalók</strong></p> <ul> <li>5 dl kókusztej</li> <li>1 tk. kurkumapor</li> <li>1 kk. gyömbérpor</li> <li>1 kk. őrölt fahéj</li> <li>0.5 kk. őrölt bors (fontos alapanyag, ami a kurkuma felszívódását segíti!!!)</li> <li>1 ek szűz kókuszolaj (krémesebbé teszi az arany tejet)</li> </ul> <p><strong>Elkészítés</strong></p> <p>Egy lábasban (lehetőleg fém, nem teflon) közepes lángon feltesszük főni a kókusztejet a fűszerekkel (kurkumával, gyömbérrel, fahéjjal és borssal). Folyamatosan kavargatjuk és beletesszük a kókuszolajat is. Kb. 5-10 percig főzzük, de nem forraljuk.</p> <p>Ha már majdnem felforrt a keverékünk, akkor leszűrve csészékbe vagy bögrékbe tesszük, melegen tálaljuk és ízlés szerint mézzel ízesítjük. </p> <p>Fogyasszátok egészséggel:)</p> <p> </p>richhttps://spicymomma.cafeblog.hu/files/2016/02/20160212_151813-150x150.jpg150150